La reine Sophie d’Espagne, raconte comment elle est devenue végétarienne.
Je suis végétarienne parce que, à la mort de mon père [Paul, roi de Grèce], je me suis dit : « Que puis-je lui donner ? Que puis-je faire pour lui ? Que puis-je lui offrir ? » J’ai décidé à ce moment-là d’offrir pour lui quelque chose qui pourrait me coûter : ne pas manger de viande le restant de ma vie. Telle est la raison, l’unique raison, pour laquelle je suis végétarienne.